El ron, una vez visto como la bebida sin refinar de los marineros salados, está reviviendo. Ya sea que lo tomes solo, en las rocas o mezclado en un cóctel, hay muchos rones sexys y atrevidos para elegir, que van desde rones blancos claros y crujientes (para el mojito perfecto) hasta números ricos, oscuros y picantes.
¿Pero por dónde empezar? Nuestro resumen viene con una gran cantidad de aromas y sabores para poner tus patas de pirata. Y muchos son más asequibles de lo que piensas, por lo que no hay necesidad de profundizar demasiado en tu cofre del tesoro.
Cómo elegir el mejor ron
¿Cómo se elabora el ron?
El ron se define libremente como cualquier aguardiente hecho de azúcar, ya sea jugo de caña o melaza (un subproducto de la producción de azúcar). En la práctica, la gran mayoría está hecha de melaza, con rones dorados y oscuros envejecidos en roble para desarrollar sus características únicas. La mayor parte de la producción de ron ocurre en el Caribe y América Latina, pero se produce en todo el mundo: en Escocia, Tailandia, EE. UU., Nueva Zelanda, India y Mauricio, por nombrar algunos.
¿Todo el ron tiene un sabor similar?
Al igual que con el whisky, el sabor puede variar considerablemente, en función de una amplia gama de factores, desde las materias primas utilizadas hasta los métodos locales de producción y envejecimiento. En Jamaica, por ejemplo, los alambiques producen normalmente rones dorados y oscuros, mientras que en Cuba las columnas se usan generalmente para crear un espíritu más ligero.
¿Cuánto puedo gastar en una botella de ron?
También hay una gran variedad de precios, desde botellas asequibles que cuestan menos de 20 libras hasta los rones exclusivos que cuestan cientos de libras.
¿Qué tipos de ron hay?
Para cócteles, el ron blanco al estilo Bacardi es el favorito. Generalmente es ligero y crujiente, aunque puede ser más picante. Por lo general, no envejece, aunque puede envejecer y luego filtrarse con carbón para eliminar el color.
En el otro extremo de la escala, el ron oscuro se envejece en roble, para obtener grandes sabores intensos y notas especiadas. Si no se deja por tanto tiempo, se puede vender como ron dorado, una receta ligeramente más ligera, pero aún con sabores intensos.
Luego está el ron Navy, una bebida oscura que suele ser una mezcla de columna ligera, olla y ron demerara más pesado y dulce. Esto tiende a ser muy fuerte: en el pasado, a las tripulaciones de la Royal Navy se les emitía una cantidad diaria de ron con un contenido de alcohol de al menos 57% ABV, y ese sigue siendo el punto de referencia. Finalmente, hay ron especiado, que, como su nombre lo indica, se elabora agregando varias especias a una base de ron dorado.
¿Cómo debes beber ron?
En general, los rones blancos y dorados son los mejores para cócteles: daiquiris, mojitos, oscuros y tormentosos, por nombrar solo algunos. Las botellas más oscuras y envejecidas se prestan más para beber. Los rones especiados, una vez descartados por los puristas, también están ganando popularidad: originalmente creados para enmascarar el sabor del grog barato, se usan cada vez más para darle un toque especial a los cócteles o se beben solo.
¿Es el ron súper premium lo mejor que puedes comprar?
No. Las frases como «super premium» en realidad no tienen peso, es una mera jerga de marketing. Encuentre el mejor ron para usted haciendo su propia investigación sobre diferentes tipos de ron y luego siguiendo revisiones independientes.
LEER SIGUIENTE: Nuestras ginebras favoritas para el G&T perfecto
Los mejores rones que puedes comprar
1. Mount Gay Black Barrell: Mejor ron dorado
Precio: £ 27 | Compre ahora de Master of Malt
¿Te apetece tomar el sol en una puesta de sol de Barbados? Es fácil de visualizar cuando estás tomando esta belleza, la más reciente (y más sofisticada, en nuestra opinión) de la gama de rones Mount Gay. Está envejecido en barriles de bourbon muy carbonizados, lo que le da un borde de vainilla tostado y cremoso, por lo que obtienes un maravilloso toque de especias cálido seguido de un final largo ligeramente más dulce.
Se desliza maravillosamente cuando está borracho, o bien, mézclalo con cerveza de jengibre y gajos de limón para obtener una gran tormenta negra. También funciona bien para un Manhattan, con 50 ml de ron y 25 ml de vermut seco, junto con amargos y cáscaras de naranja.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 43%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Barbados
2. Ron familiar de Goslings Reserve Old: mejor ron de precio medio
Precio: £ 55 | Compre ahora en Amazon
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Bermudas
3. Ron Havana Club 3 años: Mejor ron blanco
Precio: £ 15 | Compre ahora de Master of Malt
Los mojitos y los daiquiris no son mejores que esto. Destilado de la melaza y envejecido durante tres años en Cuba, este ron blanco es ultra suave y ligero, con toques de vainilla, roble ahumado, almendras, peras y plátano.
Es, con mucho, el ron más popular en la ciudad de La Habana y la marca de ron más grande de Cuba, pero su atractivo es global: fue ganador de una medalla de oro en el International Spirits Challenge 2018, y se puede encontrar detrás de rejas decentes en todo el mundo. Sin dejar rastro de la dureza de muchos otros rones blancos, golpea los calcetines de los gustos más suaves y producidos en masa de Bacardi.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Cuba
Compre ahora de Master of Malt
4. Reserva del presidente con ron especiado : Mejor ron dorado con especias
Precio: £ 22 | Compre ahora de Waitrose
Con una patada cítrica inicial que da paso a un golpe cálido de caramelo, nuez moscada y canela, un simple sorbo lo transportará a arenas blancas y aguas azules. Es suave, rico y distintivo, sin el efecto de alcohol amargo ni el efecto de ahogo en vainilla que puede estropear los rones especiados menos sofisticados.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Santa Lucía
5. Ron especial de 15 años de reserva El Dorado: Mejor ron de lujo
Precio: £ 53 | Compre ahora de Master of Malt
Este ron sorbo vibrante, con cuerpo y complejo, de las orillas del río Demerara en Guyana, es algo especial. El Dorado, ampliamente reconocido como uno de los mejores productores de ron del mundo, utiliza un antiguo alambique de madera para producir esta belleza, que cuenta con aromas de jarabe, cáscara confitada y canela, con un sabor que incorpora todo, desde frutas secas hasta miel y pan de jengibre a roble, con un final largo y persistente.
Es excepcionalmente suave y bien equilibrado y un verdadero escaparate de la bebida deliciosa y compleja que puede ser el ron. No es de extrañar que haya recogido el Trofeo Wray & Nephew al Mejor Ron del Mundo en el International Wine & Spirits Challenge, durante cuatro años consecutivos.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 43%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Guyana
6. Ron Navy 100’s Navy: mejor ron de la Navy
Precio: £ 20 | Compre ahora en Morrisons
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 57%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Guyana
7. Angostura 1919: Mejor ron dulce
Precio: £ 36 | Compre ahora en Amazon
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Trinidad y Tobago
8. Diplomatico Reserva Exclusiva: Ron más famoso
Precio: £ 36 | Compre ahora en Amazon
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Venezuela
9. Ron especiado negro Kraken: mejor ron especiado oscuro
Precio: £ 20 | Compre ahora en Amazon
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Caribe
10. Plantación XO 20 Aniversario Ron: Ron más bellamente presentado
Precio: £ 54 | Compre ahora en Amazon
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Barbados
11. Plantation Stiggin’s Fancy Pineapple Rum: Ron con mejor sabor
Precio: £ 33 | Compre ahora en Amazon
Originalmente hecho por Plantation en honor al reverendo Stiggins, un personaje de los papeles Pickwick de Charles Dickens, lleva seis meses llegar a la botella y creemos que es mucho mejor.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Caribe
12. Ron Neptuno: Mejor ron para cócteles
Precio: £ 35 | Compre ahora de Master of Malt
Un gran nombre para un ron, si alguna vez escuchamos uno. Neptuno, después de todo, era el dios romano del mar. Proveniente de la exótica isla de Barbados, este ron de tres años está en el lado joven, por lo que creemos que funciona mejor en cócteles clásicos, donde sus sabores aún tienen la oportunidad de brillar, aunque algunas personas también lo disfrutan servido. directamente sobre hielo. Es almibarado (piense en notas melosas sutiles), afrutado (piense en plátanos y albaricoques), picante (piense en cardamomo) y se calienta.
Especificaciones clave – Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; País de origen: Barbados
Compre ahora de Master of Malt